Selbst „kleine“ Weine haben Identität und machen Spass zu trinken! Aber fangen wir von vorne an: 1969 in Paris geboren, Chemie Studium, Önologie Studium in Montpellier. Seine „Lehrjahre“ führten Ihn durch die Loire, Alsace, Languedoc. 1998 gründet er seine Beratungsfirma, arbeitet für Weingüter im Beaujolais, Burgund, Bordeaux, Priorat und last not least Languedoc-Roussillon. Ob nun sein eigenes Weingut „Domaine d'Ansignan“ oder durch Beratung befreundeter Weingüter, er setzt den Weinen immer das Gütesiegel des Terroirs auf. Er produziert keine ausdruckslosen en masse Weinchen, es sind charaktervolle Weine mit individuellem Schliff. Und damit hat Jeff Carrel außerordentlichen Erfolg! Bienvenue!