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La Ferme Saint-Martin, Provence, Beaumes de Venise, Constancia - 2020
Der Name „Costancia“ ist auf einem Stein an der Wand der alten Saint-Martin-Kapelle aus dem 12. Jahrhundert eingraviert. Die Weine reifen in den Überresten dieser Kapelle, die am höchsten Punkt der Appellation Beaumes-de-Venise, 500 Meter über dem Meeresspiegel, auf nach Südosten und Südwesten ausgerichteten Mergel- und Kalksteingeröll gepflanzt wurden. Ohne Zugabe von önologischen Produkten vinifiziert. Manuelle Ernte, manuelle Sortierung, vollständiges Entrappen. Mazeration 21 bis 28 Tage, Reifung 9 bis 12 Monate in Fässern. Schöne dunkelrote Robe mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Gewürze wie Nelke und schwarzer Pfeffer. Hinzu kommen Noten von Lorbeer, Kiefer und roten Früchten mit fleischigem Abgang.
BIO
enthält Sulfite
Wein: Rotwein
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Provence
Volumen: 750 ml
Flaschenverschluss: Korken
Ausbau: Holzfass
Jahrgang: 2020
Traubensorte: 50% Grenache, 50% Syrah
Winzer: La Ferme Saint-Martin
Region: Beaumes de Venise
Kategorie: Frankreich > Rotwein > Provence
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